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今、日本の飲食業界でもっとも注目を集めている居酒屋『てっぺん』の創始者、大嶋啓介社長にお話をお伺いしました。

『てっぺん』独自の「公開朝礼」には、なんと年間１万人もの人が全国から集まってきます。

大嶋社長の「居酒屋」を通してこの業界を元気にしたいとの思いはどこにあるのか？スタッフのモチベーションを高め、熱いチーム作りに大切なものは何であろうか？大嶋流人材育成術の秘訣とは？

余すところ無く、お伺いしました！